1 buah tahu putih besar potong sebesar dadu
150 gram kacang merah
100 gram kerupuk kulit
50 gram cabe merah ( rebus sebentar)
6 siung kemiri
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam / penyedap
Gula pasir secukupnya
6 lembar daaun jeruk
1 ruas lengkuas ( di keprek)
100 ml santan kental
Minyak untuk menggoreng dan menumis
3 gelas air
Cara buat :
Goreng tahu yg sudah di potong sebesar dadu, sisih kan.
Rebus kacang merah Sampe empuk, sisih kan.
Lalu bumbu goreng bawang merah, bawang putih dan kemiri lalu ulek dan masukan cabe merah yg sudah di rebus ulek Sampe alus..
Setelah bumbu diulek lalu Tumis masukan garam, penyedap, gula pasir, lengkuas dan daun jeruk, setela Harum masukan air lalu tahu, kacang Sampe air aga menyusut, terakhir masukan kerupuk kulit dan santan.. angkat dan hidang kan.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar